Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020
Autorità di gestione: Regione del Veneto – Direzione AdG FEASR e Foreste
“Recupero e Valorizzazione di Vecchie varietà Locali Venete di Grano tenero (ReVaViloVGra)”
GO ReVaViloVGra
Avviare dei progetti di recupero di vecchie varietà di grano tenero locali che, pur abbandonate nel corso degli anni per la disponibilità di altre con caratteristiche agronomiche (es. taglia, resa) e tecnologiche migliori, possono oggi essere valorizzate in specifici contesti colturali (es. coltivazione biologica, terreni marginali) e per le interessanti proprietà nutraceutiche.
Valorizzare potenzialità produttive e qualitative nutraceutiche di vecchie varietà di grano tenero in relazione all’evoluzione di mercato del comparto agroalimentare ed agroindustriale;
Recuperare la biodiversità in ambito cerealicolo indirizzando la produzione del seme in purezza di tali varietà
Mettere a punto specifici protocolli di coltivazione delle varietà considerate in coltivazione biologica;
Aumentare il livello di redditività di aziende agricole medio-piccole Venete orientate alle produzioni di nicchia e di elevata qualità che operano in contesto colturale biologico o in zone marginali;
Favorire lo sviluppo di filiere ad elevato valore aggiunto attraverso la caratterizzazione qualitativa delle vecchie varietà, per indirizzarne la più efficiente utilizzazione tecnologica nell’ambito delle produzioni da forno;
Favorire le produzioni locali tipiche Venete a chilometro zero, aumentando la sostenibilità economica e ambientale della filiera.
Definizione di un protocollo di coltivazione conforme al metodo biologico
Caratterizzazione qualitativa delle farine
Formazione degli agricoltori e divulgazione dei risultati
Spesa complessiva ammessa: € 375.710,30
Finanziamento complessivo concesso: € 375.710,30
Iniziativa finanziata dal Programma di sviluppo rurale per il Veneto 2014-2020
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